Question

目前，國際上推廣使用中國鐵鍋，這主要是因為鐵鍋（　　）

A．易使所烹飪的食物中含有人體需要的鐵元素

B．導熱性能好

C．鐵鍋的價格便宜

D．鐵的化學性質活潑

Answer 1

分析：無機鹽在人體內的含量不多，僅占體重的4%左右．無機鹽對人體也非常重要，它是構成人體組織的重要原料．例如，鐵是構成血紅蛋白的一種成分．據此解答．

解答：解：鐵是構成血紅蛋白的一種成分，人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發生障礙，從而使人體內血紅蛋白的含量過低，導致貧血．使用鐵質炊具可以防止人體缺鐵，預防貧血，因此國際上推廣使用中國鐵鍋．可見A符合題意．
故選A．

點評：解答本題關鍵是要知道鐵是構成血紅蛋白的成分．