Question

17．蔗糖是一種白色固體，有甜味，易溶于水，以上屬于蔗糖的物理性質，把蔗糖放在燃燒匙中，在酒精燈火焰上加熱，會熔化成液體，發生了物理變化，繼續加熱，直到完全燒焦后得到黑色的碳粒，此時發生了化學 變化．由此說明，蔗糖含有碳元素．

Answer 1

分析 本題考查學生對物理變化和化學變化、物理性質和化學性質的確定．判斷一個變化是物理變化還是化學變化，要依據在變化過程中有沒有生成其他物質，生成其他物質的是化學變化，沒有生成其他物質的是物理變化．判斷化學性質和物理性質是看是否通過化學變化表現出來．

解答 解：蔗糖是一種白色固體，有甜味，易溶于水，以上都是蔗糖不需要經過化學變化表現出的性質，屬于蔗糖的物理性質，把蔗糖放在燃燒匙中，在酒精燈火焰上加熱，會熔化成液體，沒有新物質生成，發生了物理變化，繼續加熱，直到完全燒焦后得到黑色的碳粒，此時有新物質生成發生了化學 變化．由此說明，蔗糖含有碳元素．
故答案為：物理；物理；化學；碳．

點評 搞清楚物理變化和化學變化的本質區別是解答本類習題的關鍵．判斷的標準是看在變化中有沒有生成他物質，物理性質包括：顏色、狀態、氣味、熔點、沸點密度、硬度、溶解性、揮發性等，化學性質包括：可燃性、氧化性、還原性、毒性等．