Question

【題目】今年常州市化學(xué)實驗技能考查的內(nèi)容之一是“判斷一白色固體屬于碳酸鹽還是銨鹽或兩者兼而有之”，利用該實驗原理可以對某種發(fā)酵粉的化學(xué)成分進(jìn)行如下探究。

【查閱資料】①發(fā)酵粉一般由小蘇打、臭粉(碳酸氫銨)、明礬[KAL(SO4)2·12H2O]中的兩種物質(zhì)組成；②已知反應(yīng)：2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑

【提出假設(shè)】

假設(shè)1：由小蘇打和臭粉組成；假設(shè)2：由小蘇打和明礬組成；假設(shè)3：由______組成。

提供的藥品(實驗儀器任選)：發(fā)酵粉、氫氧化鈉溶液、稀鹽酸、澄清石灰水、水、紅色石蕊試紙、藍(lán)色石蕊試紙

【實驗方案】寫出實驗步驟、預(yù)期現(xiàn)象和結(jié)論。

實驗步驟	實驗現(xiàn)象	結(jié)論
步驟1：取試樣加水溶解后加入____________，在試管口放一張_____________________________。	________。	產(chǎn)生的氣體是氨氣 該發(fā)酵粉中含臭粉
步驟2：另取試樣_____________________。	產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體	該發(fā)酵粉中含小蘇打

【結(jié)論】結(jié)合步驟1、2中的結(jié)論，假設(shè)1成立。

寫出步驟2中澄清石灰水變渾濁的化學(xué)方程式____________________________。

Answer 1

【答案】 臭粉和明礬 NaOH 濕潤的紅色石蕊試紙 試紙變藍(lán) 充分加熱至無氣體放出，再加稀鹽酸(2只答加熱給1分，只答加鹽酸不給分) Ca(OH)2+ CO2==CaCO3↓+ H2O

【解析】【查閱資料①發(fā)酵粉一般由小蘇打、臭粉(碳酸氫銨)、明礬[KAL(SO4)2·12H2O]中的兩種物質(zhì)組成；②已知反應(yīng)：2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑【提出假設(shè)】假設(shè)1：由小蘇打和臭粉組成；假設(shè)2：由小蘇打和明礬組成；假設(shè)3：由臭粉和明礬 組成�！緦嶒灧桨浮�

實驗步驟	實驗現(xiàn)象	結(jié)論
步驟1：取試樣加水溶解后加入NaOH ，在試管口放一張濕潤的紅色石蕊試紙。	試紙變藍(lán)。	產(chǎn)生的氣體是氨氣 該發(fā)酵粉中含臭粉
步驟2：另取試樣充分加熱至無氣體放出，再加稀鹽酸。	產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體	該發(fā)酵粉中含小蘇打

【結(jié)論】結(jié)合步驟1、2中的結(jié)論，假設(shè)1成立。步驟2中澄清石灰水變渾濁的化學(xué)方程式是

Ca(OH)2+ CO2==CaCO3↓+ H2O。

點睛∶本題主要考查對某種發(fā)酵粉的化學(xué)成分進(jìn)行探究。