Question

【題目】俗話說“民以食為天”，現在九年級的同學正處于生長發育的關鍵時期，更應該注意飲食和食品安全。

（1）中國疾控中心食物強化辦公室啟動的“鐵強化醬油”項目可以有效的控制______

a．佝僂病 b．貧血癥 c．甲狀腺腫大 d．侏儒癥

（2）我們日常所食用的食物從本質上看都是來自于光合作用的，試寫出光合作用的方程式：_____________。

（3）隨著排放到水體中的淀粉、油脂、蛋白質不斷增加，一定時間和一定范圍內水體溶解氧氣的總量會______。（增加、減少、不變）

（4）不久前媒體報道，有個別蔬菜經銷商在銷售的蔬菜上噴灑甲醛（HCHO）溶液，防止腐爛，延長蔬菜的保存時間。

①甲醛（HCHO）中碳元素的質量分數為______；

②食用含有甲醛溶液的蔬菜對人體會產生危害，這是因為______。

Answer 1

【答案】B 減少 40% 甲醛能使人體中的蛋白質變性，失去原有的生理功能

【解析】

（1）鐵元素可以有效預防貧血癥，故選B；

故答案為：B。

（2）植物光合作用是在光照條件下，通過葉綠體，將二氧化碳和水反應生成糖和氧氣，據此書寫化學方程式，書寫時注意配平；

故答案為：。

（3）淀粉、油脂和蛋白質屬于營養物質，會造成水體富營養化，浮游生物增多，大量消耗氧氣，造成水體中溶解氧總量減少；

故答案為：減少。

（4）①甲醛中碳元素質量分數=；

故答案為：40%。

②甲醛可以破壞人體的蛋白質，使其失去活性，而蛋白質是構成人體細胞的基本物質，因此甲醛使蛋白質失活，導致人體細胞死亡，失去其原有的生理功能，導致人體造成傷害；

故答案為：甲醛能使人體中的蛋白質變性，失去原有的生理功能。